中式烹饪专业

                       ✦培养目标

      本专业培养面向餐饮行业、企业就业，适应烹饪职业及相关工种和岗位群工作，胜任烹饪技术工作任务，具备食品安全、生产安全和良好服务意识，规范严谨的操作习惯，以及营养配餐和厨政管理职业素养，符合现代餐饮业发展需要的高技能人才。

                      ✦课程设置

       烹饪概论、烹饪基本功训练、食品营养与健康、烹饪技术、冷菜制作与食品雕刻、原料加工知识、烹饪工艺美术、烹饪英语，果蔬雕刻、刀工技术、厨房管理知识、面点制作、成本核算、学习川菜、粤菜、湘菜、桂菜等经典名菜、烧腊、西餐、餐饮业经营与管理、现代礼仪、演讲口才、餐饮行业英语口语

                  ✦ 就业方向

    上海、广州、深圳、南宁连锁餐饮企业；学校校企合作的各企业等。

                         ✦ 获取证书

技工院校毕业证、中式烹调师中级工证

                传工匠精神 展技能风采

       这几年河池市技工学校师生积极参加广西壮族自治区人社厅组织开展的全区技工院校师生职业技能大赛；2020年烹饪专业组李香老师和所带学生积极报名、踊跃参赛，荣获佳绩。

                           ✦教师团队

       我们拥有一支队伍结构合理，教学经验丰富的专业教师团队，在教学中脚踏实地，大胆创新。

                         ✦升学有路

       毕业班学生可通过广西区高职院校分类招生考试或“3+3”中高职贯通培养等方式升对口专业高职高专院校继续深造。

                         ✦就业无忧

        实行“订单培养模式”，以市场需求为导向，面向企业、特色兴校、质量立校的办学方向使学校成为企业人才培养中心，企业成为学生实习、就业基地与区内外就业部门及北上广大中型企业建立良好的就业网络，毕业生的就业率在100%以上。